梅赫尔通讯社6月16日报道，伊朗藏红花理事会副会长米利向媒体表示，目前市场上每公斤藏红花的价格在650万至950万土曼之间（按目前市场汇率约361至528美元），与去年同期相比下降了15%—20%。下跌的原因在供求两方面都有体现，藏红花产量在1398年有所增加，而由于疫情的影响，人民不再将其视为必需消费品，国内需求下降，同时出口也大幅减少。目前，藏红花出口已开始恢复，但数量很少。米利表示，如果情况在下个月还得不到改善，那么农民手中将有大量该产品滞销，该理事会将向政府提出制定计划解决这一情况，以免农民蒙受损失。
伊朗是全球藏红花的最大产地。作为昂贵的药用植物、高档的香料和上乘的染料，藏红花还有深厚的人文和历史底蕴。
伊朗人自豪称世界上2/3的藏红花都产自伊朗。在伊朗首都德黑兰，几乎任何一家超市里，都可以看到包装各异的藏红花，许多商店还设有藏红花专柜。在我国，当初，番红花由伊朗经印度传入西藏，再经由西藏传入中国内地, 人们误以为这种由西藏运往内地的番红花是西藏所产，遂称之为“藏红花”。德黑兰大学学者称藏红花的最初生长地迄今尚无定论，但可以肯定的是，伊朗早在上古时期就已经大面积人工种植藏红花了。“番红花的国度里暮色苍茫，田野上浮动着玫瑰的暗香。亲爱的姑娘，给我唱支歌吧，把哈耶姆唱的那首唱一唱，田野上浮动着玫瑰的暗香。”这是俄罗斯大诗人谢尔盖·叶赛宁写于1924年—1925年的抒情诗《波斯抒情》中的经典诗句。叶赛宁并没有去过伊朗(当时还叫波斯)，但对那里十分向往，写的诗句也非常吻合当地的人文环境和风物特征。可见，伊朗的藏红花很早就已经名闻遐迩，甚至出现在俄罗斯田园派代表诗人的笔下。
在伊朗，藏红花还有不少别称， 如“花中黄金”“健康之花”。自古以来，藏红花被用作药物，可以提亮人的肤色，还能提神益气，尤其对女性美容养颜颇有作用。藏红花丝状红色干花，可用于烹调食品时增添色泽和香味。藏红花除了作为调味料和着色材料外，还含有丰富的维生素。研究表明，150毫克藏红花与40毫克纯核黄素具有同等效用。据伊朗媒体介绍，科学研究证实了藏红花的许多药用价值，包括抗癌、抗抑郁、增强智力和免疫力等多种功效。德黑兰大学基特萨兹教授说“泡茶用5根左右就可以，最多不超过8根，千万不要多，多了会使血液循环过快，反倒对身体不好。水不能太烫，否则会杀死藏红花的有效成分，开水稍放一会儿再泡。”基特萨兹边说，边拿出6根藏红花放进杯子里。伊朗还有一种传统藏红花玫瑰茶，在德黑兰一家餐馆，服务员在杯子里备好鲜艳的藏红花，再放进几朵玫瑰干花，然后用80度的热水沏，但见杯子里的藏红花在红玫瑰的映衬下显得晶莹剔透，颜色变得微微有些黄。据说，这才是藏红花应有的正常颜色，如果泡出来是红色的，则有可能是假的。
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